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三、食用价值--美味养生。紫花地丁这种植物中含有非常多对人体有用的东西,包括蛋白质,可溶性糖,氨基酸以及多种维生素,将它用来做菜或者泡水食用能够达到食疗和养生的效果,并且每克紫花地丁中含有铁元素,锰元素,铜元素和锌元素等多种有益物质,将紫花地丁的幼苗或嫩茎采下并且用沸水烫一下再换清水浸泡3~5分钟,可以做出多种美味。